■焼肉食べ放題の長所・短所
焼肉食べ放題に限らず他の食べ放題にも言えることだと思います。
この長所・短所を踏まえた上で食べ放題のお店にするか普通のお店にするかを決めてみてはいかがでしょうか?
焼肉食べ放題の長所
1.安い値段で沢山食べられる やはり食べ放題の魅力はこれではないのでしょうか?

値段を気にせずに思いっきり好きな物を食べられるというのは非常に気持ちの良いものです。
2.色々な肉を食べられる 『ちょっと美味しそうだから…』と興味本位で頼んでみたくても、勿体無いからいいやという種類の物でもちょっとだけ持ってきたり頼めるということが可能です(店にもよるが)。

色々選択の余地があるのですから、ウンウン悩みながら持ってくる(頼む)のも食べ放題の魅力の一つです
3.肉以外も同価格で食べられる 番良い例がブッフェ(バイキング)式の焼肉食べ放題店ですね。

肉以外のサイドメニューも充実していますし、デザートも豊富です。

お食事とデザートも込みで好きなだけ食べられるのですから経済的です。
焼肉食べ放題の短所
1.肉質が良くないことがある 例外は多々ありますが…

これはコストの関係上仕方がないと言われればそれまでかもしれません。
2.時間制限 やはり友達などど食事をするときはビールでも飲みながら、お話していたいものです。
しかし、盛り上がった頃に店員さんから『お時間ですので…』という経験はありませんでしょうか? 

店側としては回転率を高める為に制限時間というものを設けています。いつまでも喰いつづけられてはたまらないという訳ではないというのが大多数です。
要は長居をさせないというためのものです。普通の食事であれば90分もあれば充分なはずです。

居酒屋の宴会コースとて120分というのがほとんどですし。
3.小食の人には割高 食べ放題嫌いの方の多数がこのパターンではないのでしょうか?

色々少しずつ料理を選べる楽しさというのも食べ放題の楽しみではないのでしょうか?