神田　ホルモン道場寄り本舗 神田店 DATA 住所 千代田区鍛治町3-3-9　共同ビル新千代田B1 交通 神田駅から徒歩約1分 営業時間 17時〜翌5時 定休日 日曜日 TEL 03-3254-0593 形式 オーダー 料金 3500円(税込) 制限時間 90分 備考 ホームページ ホットペッパー.jp紹介ページ　http://www.hotpepper.jp/s/H000000245/top.html メニュー 肉類 牛カルビ・牛ロース・牛ホルモン・牛コリコリ・牛ふわふわ(肺)・牛レバー焼・シビレ・牛ハツ・豚ホルモン・豚カルビ・豚ナンコツ・豚上タン・ぼんじり・鶏モモ肉 その他焼き物 イカゲソ サイドメニュー サラダ デザート フルーツ 愛玉果ゼリー・アイス レポート　2005/10/25UP 神田駅から徒歩1分程のところにある、ホルモン道場寄り本舗というお店を訪れました。 神田駅北口からで1分程ですが、地下鉄などの改札がある南口からだともう少し時間がかかるでしょう。 訪れた時間は１７時45分頃、先客として4名1組のサラリーマンがいました。場所柄、サラリーマンの利用が多いと思われます。 席に案内されてから、食べ放題コースを注文。食べ放題コースについての簡単な説明を受けます。 食べ放題メニューは店名のとおり、ホルモン系の品揃えがとても充実しています。他の焼肉店ではあまり見られないような肺やシビレといった珍しいものもありました。 上記の食べ放題メニューに生ビール・ウーロンハイ・緑茶ハイ・ウコンハイ・レモンサワー・アセロラサワー・梅サワー・シークワーサーサワー・ウーロン茶・緑茶・ウコン茶・アセロラジュース・日本酒が飲み放題になっています。 正肉系の種類は少ないのですが、ホルモン系がなかなか良く、価格以上の満足度が得られました。 下味は全体的に濃い目の味付けになっていました。これはホルモンに合わせた味付けでしょう。 カルビは脂身が少なくて、カルビのあの濃厚な味わいを求めている場合には、物足りない感じは否めませんが、濃い目の味付けがその物足りなさを補ってくれています。ロースは逆に下味の味付けが濃すぎるために肉自体の旨さを味わうということができませんでした。肉質は決して悪い訳ではないので、これは残念でした。豚カルビと豚タンは塩胡椒の風味がよく、塩加減も丁度良いものになっていました。豚カルビは豚肉自体の美味しさを楽しむ事ができました。脂身が多いのですが、案外としつこくなく食べられました。豚タンは歯ごたえがよかったです。ぼんじりは塩味で脂の具合もよく、これはハマれる一品でした。 この店のウリであるホルモンは、甘めの味付けや辛味噌で辛めに味付けされていたりと部位に合わせた味付けが印象的でした。 シビレ(胸腺)は焼き上げた後の独特の食感が何とも言えず良い感じでした。これは甘辛い味付けでした。ハツは辛めの味付けで、ザックリとした歯ごたえがあります。ホルモンはやや甘めの味付けで、クニュクニュとしていても噛み切れないというものではありません。ふわふわは思っていたよりもクセもなく美味しく食べる事ができました。レバーも濃い味付けのおかげで臭みを感じる事もなく食べられました。 サラダはキャベツの千切りで、サラダと呼ぶには疑問視が付くのですが、肉の味付けがとても濃いので、キャベツだけの方が良いのかもしれません。これを肉と一緒に食べました。濃い目の味付けの肉にとてもよく合います。 デザートは愛玉果ゼリーという珍しいもので、あっさりとしていて、美味しく頂く事ができました。 飲み放題も込みで3150円という価格はとてもお得です。何より珍しいホルモン類が食べ放題になるというのが、ここのウリの一つだと思います。ホルモン好きの方ならば、かなり満足できるでしょう。 ※3500円→3150円への割引は要予約となります。予約時にhp.jpでの割り引きと言って欲しいとのことです。 ※上記の割引は平日17:30迄に開始または月土のみの実施だそうです。

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